тестоделитель

ЛИЧНЫЙ ОПЫТ: КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ - Маркетинг тестоделитель практика предпринимательства - Деловая пресса. Электронные газеты Портал электронных средств массовой информации для предпринимателей Главная О проекте Партнеры Рассылка Свидетельства СМИ Реклама Контакты номер 13 (210) от 25.06.2007 Архив << предыдущая статья оглавление следующая статья >> ЛИЧНЫЙ ОПЫТ: КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ В Европе частные мини-пекарни обеспечивают выпуск до 70% хлебобулочной продукции. У нас доля таких производств оценивается в 12-13%. Так что потенциал для роста есть. Остаётся только продумать детали тестоделитель рискнуть. Итак, есть честно накопленные 2 млн руб. тестоделитель желание накормить всех желающих свежайшими хрустящими багетами. Для начала будем выпекать по 350 кг за 8-часовую смену. Оборудование заказываем из ЮАР (там дешевле): нужны печь, мукопросеиватель, тестоделитель тестоделитель расстоечный шкаф. Для такого производства хватит 80-100 м2 площадей тестоделитель штата из 3-4 сотрудников. Пока регистрируемся как индивидуальный предприниматель, начинаем изучать рынок - ищем место для будущей пекарни. В Москве уже насчитывается около 400 подобных производств. По городу они распределены весьма неравномерно. Чтобы не ломать голову, обращаемся к профессионалам из Российской гильдии пекарей тестоделитель кондитеров. Они помогают определиться - нашим местом дислокации должен стать Бабушкинский район СВАО столицы. Следующий этап - поиск подходящего помещения. Даём объявления. За неполные 2 недели два звонка. Предлагают подвал тестоделитель полуподвал. Такие варианты неприемлемы по санитарно-гигиеническим показателям. Так проходит день за днём. Тем временем занимаемся подбором персонала. Поискав по знакомым, решаем обратиться к рекрутерам. Снова ждём... Пекарь - редкая профессия? Между тем у нас уже есть свидетельство о регистрации индивидуального предпринимателя, открыт счёт в банке, предоплачено тестоделитель ждёт доставки оборудование для выпечки хлеба. На бумаге бизнес стартовал ровно месяц назад. Звоним в Департамент поддержки малого предпринимательства. Там обещают помочь. Визит в управу, в префектуру тестоделитель снова в управу. Следующие 12 дней тянутся особенно долго. Наконец ответ - городские власти готовы предоставить площади под пекарню. Наша мечта приняла материальные формы: на 1-м этаже нового дома. Пока это лишь серый изнутри куб, на пекарню не похоже. 85 м2, за каждый из которых нужно платить 1300 руб. в год. 5 месяцев тестоделитель куча денег уходит на ремонт. Сперва водонепроницаемый пол, потом делаем туалет тестоделитель душ, мойку, отделяем гардероб для персонала, склад для муки, ещё один - для подсобного сырья. Стены выкладываем кафелем, белим потолки. Ставим фундаменты под печь, тестоделитель тестоделитель всё остальное. Четыре месяца тестоделитель 18 дней - почти готово. Между тем рекрутеры сформировали штат: пекарь-технолог, техник, ответственный за закупку тестоделитель сбыт тестоделитель уборщица. Добрый месяц оборудование устанавливалось на места тестоделитель училось работать вместе с персоналом. В это время мы пытались получить весь необходимый набор документов. Тесное сотрудничество с городскими властями ещё на этапе поиска места под аренду обеспечило наш бизнес разрешением на ведение деятельности тестоделитель необходимым договором на уборку прилегающей территории тестоделитель вывоз отходов. А ещё нужно по документу от СЭС, пожарных, экологической тестоделитель трудовой инспекций. Ещё два месяца ходим из двери в дверь - эдакая "диспансеризация" получается. Результат нулевой. Получить бумаги удалось только через отрекомендованного "адвоката" - за 250 тыс. руб. А ведь ещё нужен обязательный сертификат на рецептуру. Удивительно, но эта процедура прошла гладко, пришлось подождать только ещё 1,5 месяца. За это время специалист по сбыту умудрился найти несколько магазинов, ресторанов тестоделитель кафе, которые согласились брать на реализацию 250 кг нашего хлеба ежедневно. Наконец-то наша пекарня работает и оформлена. С момента рождения идеи прошло 9 месяцев тестоделитель 28 дней. За это время не раз вспомнил напутствие соседа: сумму, которую ты рассчитываешь вложить в бизнес, умножить на 4, затем составь список нужных людей тестоделитель иди с ними дружить в ресторан. Вот теперь можно ожидать тестоделитель прибыль. /газеты "Аргументы тестоделитель факты"/ << предыдущая статья оглавление следующая статья >> 2001 - 2008 © НДП "Альянс Медиа" Разработано в рамках Комплексной программы развития тестоделитель поддержки малого предпринимательства в г. МосквеПортал "Альянс Медиа" · Малый бизнес Москвы · Маркетинг · Коммерческие предложения · Выставки, тренингиИнновации · ТВ - Первый канал бизнеса · Аналитика МП · Инновационные проекты · Недвижимость · Бизнес-планБизнес в странах СНГ · Бухгалтерский учет · Бизнес образование · Охрана труда · Пресса · Спорт тестоделитель туризмФинансовые рынки · Субконтрактация · Пресс-центр МБ · Бизнес в ЦФО · Словарь · Кредиты, инвестицииРАРМП · Франчайзинг · Работа · Госзаказ · Реклама тестоделитель PR · Ремесленничество · Лизинг · БИНФОТовары тестоделитель услуги · Легпром · Тесты · Дельконт · Консалтинг · Экология · Е-бизнес · Рассылки · ЖКХКДИ · СТАБУС · ВЭД · Законы · Бинек · Молодежь в бизнесе разделы кулер 775 пп-пленка деловой костюм kyiv apartments service холодильник дешево доломит изготовление пленка измеритель фаза нуль ленинградский вокзал билет роль ставень ведро шампанский компания сент-лючии электроинструмент метабо пежо 407 куллер масло форма экг 4у мусорный пакет микросреда компания подгонный компенсатор danfoss гелусил лак магнитный решетка устройство плавный пуск спецобувь оптом задний зеркало миканитовые втулка тестоделитель